In una particolarissima atmosfera vintage, dove si riciclano pezzi industriali accostati a pezzi dal design moderno, il sapore è quello di uno store americano da scoprire downtown, in un mondo globale che si ispira all’America ma parla, soprattutto in cucina, tanti linguaggi. Uniti dal fil rouge della ricerca della qualità e dell’eccellenza. Per un’esperienza unica, dove protagoniste sono le materie prime, frutto di lunga e appassionata ricerca, piatti che si identificano in una memoria nuova. Dalla cultura dei sapori di Toscana – la carta di identità delle nostre radici – a piatti dove ogni ingrediente ha una storia diversa , ma in mirabile armonia fra loro.